Ten kto uwielbia schabowego i zajada się nim w niedzielne popołudnie, zazwyczaj nie zdaje sobie sprawy z faktu, iż ten smaczny kotlet podany z ziemniaczkami i przepyszną surówką, pochodzi ze sklepu. Sklep zaopatruje ubojnia, która tak jak wiele usług, też jest potrzebna na naszym świecie. Człowiek bez mięsa daleko by nie zaszedł. To jest oczywiste. Takie są prawa natury. Aby mieć siły, dużo białka, żelaza, odpowiednią energię należy jeść mięso w każdej postaci. To jak je przyrządzimy, zależy już od naszych kulinarnych zdolności. Mistrzynie w tej dziedzinie to nasze babcie, żony, gospodynie domowe. One zazwyczaj robią niesamowite kotlety, rolety, kiełbasy, szynki, czy smaczne gulasz.
Skup bydła
Skup bydła w ubojni, po dostarczeniu przez hodowcę zwierzęcia, zajmuje się ubojem i sprzedażą np. mięsa na kotlety schabowe. Każda ubojnia bydła przestrzega rygorystycznych przepisów, co do świeżości i jakości sprzedawanego mięsa.WymogI weterynaryjne i normy Unii Europejskiej, muszą być stosowane w tego rodzaju zakładach. Każde, nawet najmniejsze uchybienie tych norm, doprowadza do zawieszenia działalności zakładu.
Jest to w naszym kraju dobrze prosperująca gałąź gospodarki. Przedsiębiorstwa zatrudniają bardzo dużo ludzi. Pracownicy, chwalą sobie zarobki i są raczej zadowoleni z tej ciężkiej pracy.
Polskie mięso, prosto z ubojni, często wysyłane jest do innych krajów, nawet tych dalszych np. krajów azjatyckich. Produkt ten cieszy się dobrą renomą na całym świecie. Kontrakty opiewane są na duże sumy i firmy ubojowe dobrze na tym wychodzą.
Polskie zwierzęta, bydło, drób, hoduje się w ekologicznych warunkach, tak aby potem było smaczne nie tylko dla nas, ale i dla cudzoziemców. Mięso pochodzi ze zwierząt skupowanych bezpośrednio od rolników, co wpływa na zdrowe i ekologiczne wyroby. Oczywiście większość ubojni ma specjalistyczne pojazdy, przystosowane do przewozu zwierząt rzeźnych. Sprawa transportu, w tym wypadku jest rozwiązana, bez zbędnych formalności. Rolnik nie musi martwić się o przewóz, załadunek i podobne sprawy. On powinien skupić się na zdrowej hodowli, karmieniu i doglądaniu zwierząt.
Na świecie jest grupa przeciwna jedzeniu mięsnych potraw, zabijaniu zwierząt. Są to przeważnie wegetarianie, którzy tak naprawdę nie wiedzą co czynią. Człowiek ma wybór, więc wybiera i nikt nie powinien mu zabronić żywności, która jemu odpowiada. Bez dwóch zdań, dobra kiełbasa nie zastąpi dobrych płatków kukurydzianych.
Jedzmy mięso, bo to odpowiednie pożywienie dla każdego, młodego i dorosłego człowieka.